Habilidade: Interpretar dados relativos à solubilidade e aplicá-los em situações do cotidiano.
A experiência a seguir mostra como alguns materiais se comportam quando colocados na água e em outros solventes líquidos.
Materiais
- Talco; Isopor; Sal; Açúcar refinado; Enxofre (encontrado em farmácias de manipulação); Sulfato de cobre penta-hidratado – CuSO4 . H2O (encontrado em lojas de produtos para piscinas); Acetona ou acetato de etila (solvente usado para remover esmaltes); Colher pequena (pode também ser usada a tampa de uma caneta ou uma espátula pequena); tubos de ensaio suficientes para cada experimento e suporte para se colocar os tubos.
Procedimentos
- Colocar cerca de 5 mL de água em sete tubos de ensaio.
- Adicionar com a tampa da caneta (espátula ou colher) uma pequena quantidade de cada um dos materiais que os alunos trouxeram em cada tubo de ensaio com água, com exceção do solvente de esmaltes.
Anotar a solubilidade de cada substância, isto é, se o material dissolveu, deve-se anotar solúvel; se não dissolveu, registre: pouco solúvel ou insolúvel, dependendo do resultado observado.
Repita o processo, mas em vez de adicionar os materiais na água, agora os adicione em 5 mL do solvente de esmaltes.
Resultados e Discussão
Respondam às seguintes questões:
- Quais solutos se dissolveram melhor em água?
- Quais solutos se dissolveram melhor no solvente para esmaltes?
- Quais solutos se dissolveram menos em água?
- Quais solutos se dissolveram menos no solvente para esmaltes?
- Que solvente solubilizou melhor o isopor?
- E o sulfato de cobre?
Explicação
Os materiais se dissolvem porque relacionam a polaridade e as forças intermoleculares das substâncias com as suas solubilidades em cada solvente.
Café solúvel dissolve-se em água.
Fonte:
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